Livre de cuisine d'une étudiante qui a faim !

29 mai 2014

Croque-Madame allégé

On est le soir, on vient de rentrer et tout ce qu'on veut c'est ne pas se prendre la tête pour le dîner et filer devant la Tv regarder Pékin Express. Alors on fouille dans nos placards et on trouve de quoi faire un croque-madame - ces croque-monsieur...

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Tags: champignon, allégé, croque-madame, tomates

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24 mai 2014

Porridge allégé au son d'avoine

S'il y a bien quelque chose que je déteste le matin, c'est de me presser. Il me faut un certain temps pour émerger et surtout un bon petit-dejeuner: des trucs un minimum cuisinés (vite fait quand même) qu'un bol de céréales ne remplacera jamais. Si en...

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Tags: allégé, amandes, avoine, banane, cranberries, porridge

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18 mai 2014

Papillote de saumon à la moutarde

Le plein de soleil aujourd'hui qui donne envie de recettes qui rappellent l'été. A défaut de papillote au BBQ, on va cuire celle-ci au four. Recette sans matière grasse donc et à accompagner de quinoa comme ici, ou plus traditinnellement de riz complet,...

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Tags: allégé, estragon, moutarde, papillote, saumon

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17 mai 2014

Gâteau léger aux courgettes, parmesan et estragon

Un gâteau léger, sans beurre, qui possède une texture relativement similaire à un flan et tout à fait délicieux ! : 230 calories/pers Ingrédients : (pour 4 personnes) - 100g de farine d'épeautre (la farine d'épeautre est moins calorique que la farine...

Posté par laurette-popote à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: allégé, courgette, estragon, gâteau salé, parmesan

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17 mai 2014

Salade de chèvre chaud, bacon et sésame

Dîner léger pour les amateurs de fromage de chèvre : 424 calories /pers, comprenant une vinaigrette allégée : 35 calories /pers Ingrédients: (pour une personne) - 2 tranches de fromages de chèvre - 2 tranches de pain complet - 2 tranches de bacon - salade...

Posté par laurette-popote à 01:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: allégé, bacon, chèvre, salade, sésame, vinaigrette

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12 mai 2014

Faire son pain sans four !

Je sais que j'ai beaucoup de chance d'avoir un mini-four mais que ce n'est pas le cas de tous les étudiants. Je vous mets donc en ligne une recette de pain dont la cuisson ne nécéssite pas de four. Ce pain est inspiré des recettes touaregs où le pain...

Posté par laurette-popote à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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11 mai 2014

Bonne adresse : Big Fernand

Sur la photo nous avons un Bartholomé et des Fernandines Pas d'idée recette pour cet article, simplement une (très) bonne adresse de fast-food.Chez Big Fernand, les hamburgers (prononcer "hamburgé") sont made in France : le pain vient du boulanger, la...

Posté par laurette-popote à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne adresse, hamburger

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11 mai 2014

Coupe de fraises, sorbet mangue

Pour ce coup-ci il n'y a pas tellement à cuisiner, il s'agit plutôt de partager une petite idée qui a eu son franc succés. Voici donc un dessert de saison très faible en calories. 173 cal/pers Ingrédients : (Pour 2 personnes) - 500g de fraises - 2 bonnes...

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Tags: allégé, fraise, mangue, sorbet

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11 mai 2014

Chaussons aux pommes-cannelle allégés

Pour terminer avec un dessert sans trop trop culpabiliser, je vous propose de faire un chausson aux pommes, pas tellement riche en matière grasse et surtout bien meilleur que ceux vendus dans le commerce ! 200 calories environ pour un petit chausson Ingrédients...

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Tags: allégé, cannelle, chausson, pomme

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11 mai 2014

Risotto poulet, fromage & champignons de Paris

Pour commencer donc, un petit risotto (pas forcément ce qu'il y a de plus léger, je l'accorde mais pas énorme non plus, parfait pour des invités) : env. 553 cal/pers. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 120g de riz spécial risotto - 200g d'escalope de poulet...

Posté par laurette-popote à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, poulet, risotto

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